黒米

黒米は古代米の一種です。
古来、中国では宮廷に献上され、
あの楊貴妃も愛食していたと言われます。
白米に少し混ぜると、お米が
ほんのり桜色に染まります。
黒米の紫黒色系色素にはアントシアニンが多く含まれ、様々な機能性が期待されます。
＊黒米の栽培は会津若松市河東浅山浅野の二瓶和馬さん二お願いしております。